Resep Membuat Mie Gomak Medan

Resep Membuat Mie Gomak Medan. Masih ada dari kita orang Batak yang belum pernah makan mie gomak? Kemungkinan masih ada, apa lagi yang lahir dan besar di Luar Negeri dan belum pernah pulang ke bonapasogit. Namun kalau ditanya, masih ada dari kita boru Batak yang belum tahu bagaimana cara membuat mie gomak?, pasti jawabannya ya. Kali ini tim sibagur.com akan menyajikan tips bagaimana caranya membuat mie gomak. Bagaimana, sudah siap?, kalau begitu langsung saja kita praktek ya.

Mie Gomak
mie gomak medan

Bahan-bahannya:
1. 1000 ml kaldu Ayam/sapi.
2. 500 ml santan.
3. 500 gram Mie Lidi.
4. 2 buah labu siam, potong korek api.
5. 2 buah tomat, potong dadu.
6. 250 gram tempe, potong kotak kecil.
7. 2 lembar daun salam.
8. 3 batang sereh, memarkan.
9. 5 cm Lengkuas, memarkan.
10. Minyak goreng secukupnya.

(Baca juga: Resep Masakan Na Tinombur, Resep ayam napinadar)

Bumbu Yang Dihaluskan:
1. 10 buah cabe merah.
2. 10 butir bawang merah.
3. 2 siung bawang putih.
4. 5 cm kunyit, bakar.
5. 3 cm jahe.
6. 5 butir kemiri, hancurkan lalu di sangrai.
7. 2 sdm andaliman.
8. Garam secukupnya.
9. Gula secukupnya.
10. Lada secukupnya.

Cara memasaknya:
1. Rebus mie dengan air biasa sampai matang, tiriskan lalu tuang di wadah yang telah diberi 2 sdm minyak goreng, aduk rata.
2. Siapkan penggorengan, panaskan 2 sdm minyak goreng lalu tumis bumbu halus beserta sereh, daun salam dan lengkuas sampai harum kemudian tuangkan kaldum, masak hingga mendidih.
3. Kemudian masukan labu siam, tempe dan santan sedikit-demi sedikit sambil diaduk.
4. Bumbui Masak dengan api sedang sambil terus diaduk agar santan tidak pecah.
5. Masak hingga labu siam empuk.
6. Lalu ambil mangkuk, tata mie lalu siramkan dengan kuahnya.
7. Mie Gomak Kuah Asli Medan yang Lezat siap disajikan.

Selamat mencoba dan semoga sukses.


Keyword: Cara Memasak Mie Gomak | Masakan Khas Batak | Macam-macam Masakan Batak